Dovrebbe derivare da un soprannome basato sul termine dialettale lombardo arcaico dolassa, o dolazza, un strumento da falegname, una specie di sgorbia, usato per le sgrossature degli incavi per le serrature negli infissi, soprannome probabilmente riferito a capostipiti falegnami.
Il cognome Dolazza, molto raro, sembrerebbe settentrionale, forse dell'area bergamasca. Dolazzi dovrebbe essere unico, probabilmente è il frutto di un'errata trascrizione del precedente.
Il cognome Dolazza è 18962° nella regione Lombardia Il cognome Dolazza è 3156° nella provincia di Bergamo Il cognome Dolazza è 239° nel comune di PONTERANICA (BG)