Deriva da soprannomi legati al latino castellum, "fortezza, fortificazione", che indicavano che il capostipite abitasse in un castello o fosse alle dipendenze in un castello. Potrebbe anche essere derivato da un soprannome legato a toponimi con la radice Castel-.
Il cognome Castello è tipico del Sud Italia. Castellone è campano, tipico della provincia di Napoli. Castiglio, piuttosto raro, è sparso sulla penisola. Del Castello è del centro.