Dovrebbe derivare da modificazioni dialettali dell'aferesi del nome Iacopo, ma è pure possibile un legame con il mestiere di produttore di tegole (copi in dialetto).
Il cognome Copat ha un ceppo trentino ed uno friulano.
Il cognome Copat è 1232° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Copat è 251° nella provincia di Pordenone Il cognome Copat è 16° nel comune di PORCIA (PN)