Potrebbe derivare dall'aferesi di ipocoristici del nome Felice, ma è anche possibile una derivazioni da un soprannome legato al vocabolo italiano antico ciotto, "sasso di fiume", da cui ciottolo ed acciottolato (pavimentazione a base di sassi arrontondati) oppure potrebbe significare "zoppo".
Il cognome Ciotta ha un ceppo nel beneventano ed uno siciliano.
Il cognome Ciotta è 1391° nella regione Sicilia Il cognome Ciotta è 217° nella provincia di Benevento Il cognome Ciotta è 2° nel comune di CAMPOBELLO DI LICATA (AG)