Potrebbe derivare da un soprannome originato dal termine di epoca rinascimentale cioppa, un pesante indumento maschile con maniche ampie e cappuccio, molto ricco di fronzoli e ricami, una sorta di veste pesante, anche foderata di pelliccia, con questo soprannome probabilmente si indicavano delle persone benestanti e inclini all'ostentazione.
Il cognome Cioppa è tipicamente campano, con il ceppo più significativo nel casertano ed uno nell'avellinese.