Potrebbe derivare da nomi di località come la contrada Ciafone o Castello Ciaffone di Offida nel Piceno o Colle Ciaffone di Veroli nel frusinate, oppure da soprannomi originati dall'italianizzazione del termine spagnolo chanflòn, "arruffone, grossolano".
Il cognome Ciaffoni ha un ceppo tra ascolano e teramano ed uno a Roma nel frusinate. Ciaffone ha un ceppo nel livornese, uno nell'aquilano ed uno a Roma e nel frusinate. Ciafone è caratteristico del salernitano.
Il cognome Ciaffone è 3956° nella regione Abruzzo Il cognome Ciaffone è 1205° nella provincia di L'Aquila Il cognome Ciaffone è 21° nel comune di LUCO DEI MARSI (AQ)