L'origine va ricercata nel nome medievale Chillé o Chillemi, che, attraverso la mediazione del francese Guillé o Guilhem, nasce da un'italianizzazione del personale germanico Wilhelm (Guglielmo in italiano).
Il cognome Chillemi è siciliano del messinese in particolare ed ha anche un ceppo a Catania ed uno a Palermo. Chillè è tipico del messinese.
Il cognome Chillemi è 727° nella regione Sicilia Il cognome Chillemi è 105° nella provincia di Messina Il cognome Chillemi è 2° nel comune di CASALVECCHIO SICULO (ME)