Potrebbe derivare da un soprannome basato sul termine dialettale caudèra, ossia la "caldaia" con la quale si prepara il formaggio, ma anche lo strumento che serve per distillare la vinaccia per fare la grappa, forse ad indicare nel capostipite un produttore di formaggio o di grappa.
Il cognome Caudera è piemontese, specifico del torinese.
Il cognome Caudera è 2854° nella regione Piemonte Il cognome Caudera è 1216° nella provincia di Torino Il cognome Caudera è 3° nel comune di CIRIÈ (TO)