Potrebbe derivare dal nome medioevale Cassone (dal franco Cassyon) di cui si ha un esempio tra la seconda metà del 1200 e l'inizio del 1300 con Cassone della Torre arcivescovo di Milano.
Il cognome Cassone, pur essendo sparso per la penisola, presenta un ceppo pugliese ed uno siciliano.
Il cognome Cassone è 2690° nella regione Puglia Il cognome Cassone è 865° nella provincia di Siracusa Il cognome Cassone è 6° nel comune di CASTELLETTO MERLI (AL)