Potrebbe derivare da un soprannome legato ad una caratteristica della zona di provenienza, quale la presenza di carpini, specie d'aceri dal legno molto duro o dal fatto che i capostipiti fossero molto resistenti come fisico o potrebbe anche derivare da carpita (specie di panno ruvido) in relazione alla produzione o al commercio di quel tipo di stoffa.
Il cognome Carpita sembrerebbe originario del pisano e del messinese. Carpitella dovrebbe essere trapanese.
Il cognome Carpitella è 4076° nella regione Sicilia Il cognome Carpitella è 493° nella provincia di Trapani Il cognome Carpitella è 84° nel comune di TRAPANI (TP)