Dovrebbe derivare da soprannomi legati al termine carnevale, forse per indicare bambini nati in quel periodo dell'anno o per il fatto che il capostipite fosse un tipo scherzoso.
Si ipotizza anche un legame con il tardo latino carne-levamen, "togliere la carne" o "sollievo della carne".
Il cognome Carnevale è presenti in tutta Italia, con prevalenza al sud. Carnovali è decisamente lombardo, probabilmente di origine bresciana o varesotta. Carlevari è molto raro così come Carlevarini. Carlevarino potrebbe essere savonese. Carlevaris ha un ceppo nell'udinese ed uno piemontese. Carlevaro è ligure piemontese. Carnasciali è toscano.
Il cognome Carlevaris è 3126° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Carlevaris è 1289° nella provincia di Asti Il cognome Carlevaris è 22° nel comune di OVARO (UD)
Stemma
Carlevaris(PIE) (Torino, San Diamiano d'Asti) Titolo: conti di S. Damiano; signori de La Motta; consignori di Torre Mondovì D'azzurro, a tre bande d'argento