Potrebbe derivare dal termine dialettale capasa, col significato di"giara, vaso", un tempo utilizzato per la conservazione dei prodotti locali (soprattutto vino e olive, ma anche cereali e fichi secchi) ed indicare quindi il mestiere di vasaio o di fabbricante di capase svolto dal capostipite.
Secondo un'altra ipotesi costituirebbe una variante del cognome base Capo.
Il cognome Capasa è pugliese, tipico del leccese.
Il cognome Capasa è 4475° nella regione Puglia Il cognome Capasa è 1259° nella provincia di Lecce Il cognome Capasa è 24° nel comune di BAGNOLO DEL SALENTO (LE)