Deriva dal toponimo di Canicattì della provincia di Agrigento, probabile luogo d'origine del capostipite.
Il cognome Canicatti è meno diffuso di Canicattì, ma entrambi sono decisamente siciliani.
Il cognome Canicatti' è 4912° nella regione Sicilia Il cognome Canicatti' è 1030° nella provincia di Agrigento Il cognome Canicatti' è 77° nel comune di BORGETTO (PA)