Dovrebbe derivare dal toponimo Bovino (FG) ed indicare il luogo di origine del capostipite.
Il cognome Bovino sembra tipico della Puglia, con un ceppo anche nel beneventano.
Il cognome Bovino è 2132° nella regione Basilicata Il cognome Bovino è 367° nella provincia di Benevento Il cognome Bovino è 7° nel comune di PAUPISI (BN)