Forma patronimica in -ato o -atto, tipicamente veneta, dove il suffisso sta per "quelli di o del", cioè "i figli di o del", riferito a capostipiti i cui padri si chiamassero Bortolo.
Il cognome Bortolato è specifico del veneziano con un ceppo anche nel trevisano e nel padovano. Bortolatto è specifico del veneziano.
Il cognome Bortolatto è 7270° nella regione Veneto Il cognome Bortolatto è 2678° nella provincia di Venezia Il cognome Bortolatto è 59° nel comune di SCORZÈ (VE)