Dovrebbe trattarsi di un soprannome legato al mestiere dei capostipiti legato alle borse dei portavalori o borse dei risparmi.
Tracce di queste cognominizzazioni si hanno nell'archivio dei notai della Serenissima, dove un Antonio de Borsari esercita la professione notarile dal 1358 al 1377.
Il cognome Borsari è tipicamente emiliano, del modenese e bolognese in particolare. Borsarelli è piemontese, del cuneese e torinese. Borsaro, molto raro, è specifico del veronese.
Il cognome Borsarelli è 4177° nella regione Piemonte Il cognome Borsarelli è 794° nella provincia di Cuneo Il cognome Borsarelli è 1° nel comune di BRIAGLIA (CN)