Potrebbe derivare da un soprannome basato su di un ipocoristico del termine dialettale grecanico bifara, "naso grosso", forse a sottolineare una particolarità fisica dei capostipiti.
Il cognome Bifarella, molto raro, è tipicamente siciliano, del nisseno in particolare. Bifarelli, quasi unico, dovrebbe essere il frutto di errate trascrizioni del precedente, così come il praticamente unico Bifarello.