Potrebbe derivare da un soprannome basato sul termine dialettale grecanico bifara, "naso grosso", forse a sottolineare una caratteritisca fisica dei capostipiti.
Il cognome Bifaro ha un ceppo a Napoli ed a Benevento ed uno in Puglia nel foggiano e nel brindisino. Bifara è tipicamente siciliano ed è specifico del palermitano. Bifari, quasi unico, è meridionale. Bifarini potrebbe essere perugino.
Il cognome Bifara è 7635° nella regione Sicilia Il cognome Bifara è 3177° nella provincia di Palermo Il cognome Bifara è 63° nel comune di CASPERIA (RI)