Dovrebbe derivare da modificazioni dell'aferesi di nomi medioevali di origine germanica come Ubaldo ("forte soccorritore") o Teobaldo ("ardito fra il popolo") o altri nomi composti da bald ("baldo, coraggioso").
Il cognome Baldazzi ha la massima concentrazione in Emilia e Romagna.
Il cognome Baldazzi è 665° nella regione Emilia-Romagna Il cognome Baldazzi è 244° nella provincia di Bologna Il cognome Baldazzi è 6° nel comune di GENZANO DI ROMA (RM)