Dovrebbe derivare da modificazioni dell'aferesi di nomi medioevali di origine germanica come Ubaldo ("forte soccorritore") o Teobaldo ("ardito fra il popolo") o altri nomi composti da bald ("baldo, coraggioso").
Il cognome Baldazzi ha la massima concentrazione in Emilia e Romagna.
Il cognome Baldazzi è 628° nella regione Emilia-Romagna Il cognome Baldazzi è 240° nella provincia di Bologna Il cognome Baldazzi è 5° nel comune di Genzano di Roma (RM)