Dovrebbe derivare da soprannomi originati dal vocabolo arabo zahr, "fiore" (in mediooriente è abbastanza comune il cognome Azzahar).
Il cognome Azzaro è tipico della Sicilia meridionale, ragusano e siracusano.
Il cognome Azzaro è 830° nella regione Sicilia Il cognome Azzaro è 207° nella provincia di Siracusa Il cognome Azzaro è 1° nel comune di GIARRATANA (RG)