Dovrebbe derivare da soprannomi originati dal vocabolo arabo zahr, "fiore" (in mediooriente è abbastanza comune il cognome Azzahar).
Il cognome Azzara è tipico siciliano. Azzaretti presenta due ceppi, uno lombardo ed uno pugliese. Azzarelli è maggiormente presente in provincia di Ragusa. Azzarello è sparso per la Sicilia.
Il cognome Azzaretti è 6793° nella regione Puglia Il cognome Azzaretti è 809° nella provincia di Pavia Il cognome Azzaretti è 8° nel comune di Varzi (PV)