Potrebbe derivare dal nome longobardo Arnolfus o Arnulfus di cui si ha un esempio in una Notitia pro securitate del marzo 993 tratta dal Codice Diplomatico della Lombardia medioevale: "...Ad hec respondens ipse Arnulfus presbiter dixit et professus est: Vere ideo munimine ipso, quod est cartula commutationis, quem tu hic ostensisti bonum et verum est...".
Il cognome Arnoffi ha un ceppo nel bellunese ed uno nel ferrarese. Arnolfi è rarissimo. Arnolfo è cuneese. Arnulfi è quasi unico.
Il cognome Arnolfo è 4204° nella regione Piemonte Il cognome Arnolfo è 741° nella provincia di Cuneo Il cognome Arnolfo è 6° nel comune di TORRE SAN GIORGIO (CN)