Potrebbe derivare dal cognomen latino Ardesius oppure dal toponimo bergamasco, Ardesio.
Si ricorda verso la fine del III secolo Sant'Ardesius martire in Alessandria.
Il cognome Ardesi è specifico del bresciano. Ardes è rarissimo. Ardesio è probabilmente unico.
Il cognome Ardes è 6255° nella regione Molise Il cognome Ardes è 2604° nella provincia di Foggia Il cognome Ardes è 87° nel comune di CASALNUOVO MONTEROTARO (FG)