Dovrebbe derivare dal termine andrisano forma arcaica dell'etnico della città di Andria della provincia di Bari.
Il cognome Andrisani ha un ceppo nel materano ed uno a Taranto, nel barese e nel brindisino ed uno nel napoletano. Andrisano invece è specifico del tarentino.
Il cognome Andrisano è 2050° nella regione Puglia Il cognome Andrisano è 400° nella provincia di Taranto Il cognome Andrisano è 29° nel comune di Manduria (TA)