Potrebbe derivare dal nome medioevale Ambrosianus oppure dal fatto che la famiglia alle dipendenze di un Ambrosius (il suffisso -anus indicava la proprietà).
Il cognome Ambrosiano, molto raro, è diffuso in maniera sporadica soprattutto al sud.
Il cognome Ambrosiano è 6237° nella regione Molise Il cognome Ambrosiano è 2173° nella provincia di Caltanissetta Il cognome Ambrosiano è 74° nel comune di MONACILIONI (CB)