Potrebbe trattarsi di una forma etnica derivante dal toponimo Sant'Albino nel milanese, oppure di una forma patronimica dove -ati sta per "figlio di", ad indicare la famiglia del figlio di un certo Albino.
Il cognome Albinati, molto raro, ha un ceppo lombardo tra varesotto e milanese ed uno romano.
Il cognome Albinati è 15984° nella regione Sardegna Il cognome Albinati è 5478° nella provincia di Varese Il cognome Albinati è 46° nel comune di MORAZZONE (VA)