Dovrebbe costituire una forma alterata del cognome Cornero (dal termine provenzale cornard, "sciocco, credulone", oppure dalla gens Cornelia).
Il cognome Accornero è tipicamente piemontese, con un ceppo nell'astigiano, uno a Torino e ad Alessandria e Genova.
Il cognome Accornero è 543° nella regione Piemonte Il cognome Accornero è 33° nella provincia di Asti Il cognome Accornero è 1° nel comune di VIARIGI (AT)