Dovrebbe derivare da un soprannome originato dall'attività di contadino probabilmente svolta dal capostipite.
Il cognome Zapparoli è tipico del nord Italia, della Lombardia ed Emilia-Romagna in particolare.
Il cognome Zapparoli è 1742° nella regione Lombardia Il cognome Zapparoli è 32° nella provincia di Mantova Il cognome Zapparoli è 1° nel comune di SERMIDE E FELONICA (MN)