Dovrebbe derivare dal nome di un ager varisanum, cioè di una proprietà terriera della Gens Varia, che aveva vari possedimenti in Calabria, in Campania ed in Sicilia.
L'ipotesi che propone una derivazione da una forma betacistica del termine latino per abitante di Bari sembra molto improbabile.
Il cognome Varisano è tipicamente siciliano, dell'agrigentino e di Enna.
Il cognome Varisano è 4270° nella regione Sicilia Il cognome Varisano è 797° nella provincia di Enna Il cognome Varisano è 70° nel comune di SAN DONATO DI NINEA (CS)