Potrebbe derivare da un soprannome originato dai termini sardi vargiolu, bargiòlu, argiòlu, orgiòlu, "orzaiolo".
Il cognome Vargiolu, decisamente sardo, è tipico del cagliaritano.
Il cognome Vargiolu è 769° nella regione Sardegna Il cognome Vargiolu è 364° nella provincia di Sud Sardegna Il cognome Vargiolu è 14° nel comune di VILLASIMIUS (SU)