Potrebbe derivare dal mestiere di tabernarius, "taverniere" svolto dal capostipite.
Il cognome Tavernaro è veneto, del trevisano e del bellunese. Tavernari sembrerebbe specifico di Modena e del modenese.
Il cognome Tavernaro è 1511° nella regione Trentino-Alto Adige Il cognome Tavernaro è 914° nella provincia di Trento Il cognome Tavernaro è 13° nel comune di PRIMIERO SAN MARTINO DI CASTROZZA (TN)