Dovrebbe derivare dal nome medioevale di origine araba Tafurus (il famoso Putifarre biblico), di cui si hanno tracce in un atto del 1100: "...Martinus Tafurus de Goiono iuratus testatur terram, unde lis est, fuisse Acerbi de Pospenzo, quia istemet testis laboravit cum ...".
In alcuni casi potrebbe invece derivare da un soprannome di mestiere che indicava chi era produttore o mercante di stoviglie.
Il cognome Tafuri è sparso in tutta la Campania con un ceppo anche nel Salento.
Il cognome Tafuri è 940° nella regione Campania Il cognome Tafuri è 373° nella provincia di Salerno Il cognome Tafuri è 15° nel comune di SALA CONSILINA (SA)