Potrebbe derivare da storiale, ossia "della storia", oppure dal latino medievale stoliarius, "marinaio", forse ad indicare l'attività svolta dal capostipite.
Nella seconda metà del 1700 si trova un don Felice Sturiale come abate di Savoca (ME).
Il cognome Sturiale, abbastanza raro, è specifico della zona calabro sicula dello stretto di Messina.
Il cognome Sturiale è 1025° nella regione Sicilia Il cognome Sturiale è 173° nella provincia di Messina Il cognome Sturiale è 2° nel comune di ROCCALUMERA (ME)