L'origine va ricercata nel nome medievale Stano, che, tramite lo slavo Stane/Stano (apocope di Stanislav), nasce come abbreviazione del più noto Stanislao oppure di Stanić o di Stanisić.
Il cognome Stano è tipico delle province di Bari e di Taranto. Stani è pugliese con particolare concentrazione a Taranto e provincia.