Dovrebbe derivare da soprannomi originati da variazioni del vocabolo germanico (antico alto tedesco) spelt, "farro, spelta". Meno probabile una derivazione dal germanico (antico alto tedesco) spot, "scherzo". Secondo un'ulteriore ipotesi deriverebbe dal personale germanico Osbald.
A Crema, nel medioevo, ci sono tracce di una famiglia notabile, gli Spoldi.
Il cognome Spoldi è raro e dovrebbe essere di origini cremonesi. Spolti, molto più raro, è bresciano. Spotti è diffuso in tutta la Lombardia, milanese e cremonese in particolare, e nel parmense.
Il cognome Spoldi è 2241° nella regione Lombardia Il cognome Spoldi è 144° nella provincia di Cremona Il cognome Spoldi è 3° nel comune di MOSCAZZANO (CR)