Dovrebbe derivare da un soprannome legato al vocabolo arcaico spelda o spelta, "farro, avena", probabilmente ad indicare nel capostipite un coltivatore o venditore di avena.
Il cognome Spelta è specifico del sudmilanese e cremonese.
Il cognome Spelta è 1338° nella regione Lombardia Il cognome Spelta è 57° nella provincia di Lodi Il cognome Spelta è 10° nel comune di CASELLE LANDI (LO)