Potrebbe derivare dal toponimo Sellero (BS) oppure dal vocabolo medioevale sellarius indicante il mestiere di mastro sellaio.
Tracce di questa cognomizzazione si trovano nella seconda metà del 1300 a Como con il notaio Francesco Sellarius fu Pietruccio.
Il cognome Sellari, molto raro, sembra avere un ceppo nel perugino ed uno tra Roma e Frosinone. Sellaro, più raro, è tipico calabrese.
Il cognome Sellari è 3156° nella regione Umbria Il cognome Sellari è 1026° nella provincia di Frosinone Il cognome Sellari è 59° nel comune di SCANSANO (GR)