Dovrebbe derivare dal toponimo ragusano Scorsone, o anche dal nome della località Scorza nell'avellinese. Si ipotizza anche un legame con un soprannome che indicava chi tagliava o raccoglieva le cortecce degli alberi da sughero.
Il cognome Scorzese è praticamente unico. Scorsese sembrerebbe ormai scomparso in Italia. Scorsone è siciliano, delle province di Palermo e Agrigento.
Il cognome Scorzese è 41927° nella regione Campania Il cognome Scorzese è 6484° nella provincia di Avellino Il cognome Scorzese è 5168° nel comune di AVELLINO (AV)