Dovrebbe derivare dall'ipocoristico vezzeggiativo del nome Scardo, variante del nome medievale Cardo (personale d'origine germanica, che ha dato origine a diversi nomi come ad esempio Carduccio, Cardone, Cardillo) e dove il suffisso -ato assume valore patronimico e significa "figlio di Scardello".
Secondo un'altra ipotesi deriva da cyprinus scardula, un pesce d'acqua dolce dell'ordine dei ciprinidi.
Il cognome Scardellato è tipico di Treviso e del trevigiano.
Il cognome Scardellato è 4082° nella regione Veneto Il cognome Scardellato è 908° nella provincia di Treviso Il cognome Scardellato è 111° nel comune di SAN BIAGIO DI CALLALTA (TV)