Dovrebbe derivare dal nome di origini celte Satinus a sua volta derivato dal termine celta sati, "ricchezza, averne abbastanza", oppure da un soprannome originato dal termine veneto sattin, "zampetta".
Il cognome Sattin, oltre al nucleo veneto nel padovano, nel rodigino e nel veneziano, possiede anche un piccolo ceppo triestino. Sattini, quasi unico, sembrerebbe del ferrarese. Sattino, praticamente unico, sembrerebbe torinese.
Il cognome Sattini è 26112° nella regione Emilia-Romagna Il cognome Sattini è 3573° nella provincia di Ferrara Il cognome Sattini è 247° nel comune di CODIGORO (FE)