Dovrebbe derivare da un soprannome che indicava che la famiglia abitava nella contrada della chiesa di Sant'Orsola, oppure potrebbe costituire un cognome attribuito a dei trovatelli posti sotto la protezione di Sant'Orsola.
Il cognome Santorsola ha un ceppo nel barese ed uno nel vicino materano.
Il cognome Santorsola è 1970° nella regione Basilicata Il cognome Santorsola è 793° nella provincia di Matera Il cognome Santorsola è 25° nel comune di CAPURSO (BA)