Potrebbe derivare direttamente o tramite un accrescitivo da un'italianizzazione del nome spagnolo Sancho (del nome latino Sanctius).
Il cognome Sanchioni è specifico del pesarese. Sanchi, abbastanza raro, è specifico del riminese con un piccolo ceppo anche a Pesaro.
Il cognome Sanchioni è 382° nella regione Marche Il cognome Sanchioni è 60° nella provincia di Pesaro E Urbino Il cognome Sanchioni è 9° nel comune di COLLI AL METAURO (PU)