Potrebbe derivare da una forma arcaica alterata del nome medioevale Samuellus, originato, particolarmente in area franco-germanica in epoca tardo medioevale, dal nome ebraico Shemuel.
Il cognome Sambuelli, molto raro, sembrerebbe tipicamente piemontese, con un piccolo ceppo ad Alessandria ed a Torino.
Il cognome Sambuelli è 16517° nella regione Piemonte Il cognome Sambuelli è 3867° nella provincia di Alessandria Il cognome Sambuelli è 47° nel comune di CASAL CERMELLI (AL)