Dovrebbe trattarsi di un etnico ed indicare che il capostipite apparteneva al popolo dei sabelli, antica forma per indicare una tribù dei sanniti (popolazione italica del centrosud), così li descrive Catone: "..Sabelli sunt prole Sabinorum, ut nomen est argumento, a Latinis Samnites, a Graecis Saunite appellati...".
Tracce di questa cognominizzazione si trovano a Venezia nel 1400 con lo scrittore Marcus Antonius Coccius Sabellicus (1436-1506).
Il cognome Sabellico è tipicamente laziale, del frusinate ed in particolare di Alatri.
Il cognome Sabellico è 1963° nella regione Lazio Il cognome Sabellico è 268° nella provincia di Frosinone Il cognome Sabellico è 11° nel comune di ALATRI (FR)