Potrebbe derivare da un soprannome originato dal mestiere di coltivatore di riso svolto dal capostipite.
Il cognome Risari è tipicamente lombardo, del pavese e di Milano. Risaro, rarissimo, è del pavese.
Il cognome Risaro è 70739° nella regione Lombardia Il cognome Risaro è 13486° nella provincia di Lodi Il cognome Risaro è 595° nel comune di CASTEGGIO (PV)