Potrebbe derivare da soprannomi riferiti al capostipite, forse con intento denigratorio, originati dal termine latino
quartariolus, unità di misura per biade o liquidi, corrispontende ad un quarto dello staio o della botte, ma anche quarta parte di una caraffa di vino: ".. quartariolus, quibus vocatur cupella continens quartam partem cupae vinariae...", nel medioevo, in Veneto, con il termine
quartarolus si intendeva anche la quarta parte di un denaro: "..valoris quartæ partis unius denarii..".
Il cognome
Quartaroli ha qualche presenza nel reggiano, ma il
ceppo principale è nel veronese.
Quartarolo ha presenze nel veronese ed un ceppo nel cosentino.