Dovrebbe derivare, direttamente o tramite alterazioni, dal nome latino Pollux derivato dal greco Polydéukēs uno dei Diòscuri della mitologia greca.
Si ricorda con questo nome lo scrittore latino Iulius Pollux del secondo secolo d.C..
Il cognome Pollice ha un ceppo romano, uno piccolo tra Abruzzo meridionale e Molise, uno nel napoletano ed uno tra foggiano e barese. Pollicino presenta un ceppo siciliano nel messinese e nel palermitano. Polluce, molto più raro, è specifico del barese.
Il cognome Pollice è 1010° nella regione Molise Il cognome Pollice è 892° nella provincia di Barletta-Andria-Trani Il cognome Pollice è 6° nel comune di GAMBERALE (CH)