Dovrebbe derivare da soprannomi originati dal vocabolo dialettale pizzicarolo, "salumiere".
Il cognome Pizzicarola, rarissimo, è specifico del frusinate. Pizzicaroli è romano.
Il cognome Pizzicarola è 24306° nella regione Lazio Il cognome Pizzicarola è 2659° nella provincia di Frosinone Il cognome Pizzicarola è 94° nel comune di RIPI (FR)