Ha diverse possibili derivazioni: dal toponimo Pisciotta (SA) per il ceppo campolucano; da soprannomi legati al vocabolo dialettale pisci, "pesce", con riferimento al mestiere di pescatore oppure da un soprannome dispregiativo.
Il cognome Pisciotta presenta un nucleo nel palermitano e trapanese ed un ceppo nel materano e barese. Pisciotti e Pisciotto sono molto rari.
Il cognome Pisciotta è 515° nella regione Sicilia Il cognome Pisciotta è 105° nella provincia di Trapani Il cognome Pisciotta è 4° nel comune di CAMPOREALE (PA)