Potrebbe derivare da forme aferetiche dialettali di ipocoristici del nome Giuseppe.
Il cognome Pignoli ha presenze in Lombardia, un ceppo a Parma e nel reggiano, un ceppo nel pescarese ed un ceppo a Roma. Pignolo ha un ceppo piemontese, nel vercellese, presenze in Veneto ed in Friuli ed un ceppo a Crotone.
Il cognome Pignoli è 2173° nella regione Abruzzo Il cognome Pignoli è 507° nella provincia di Pescara Il cognome Pignoli è 24° nel comune di POZZAGLIO ED UNITI (CR)